皮膚過敏(一)濕疹、蕁麻疹應注意的飲食及環境
文/趙建發中醫師
牛奶、花生、蛋、和魚、甲殼類海鮮(如蝦、蟹)是西醫常提起，可能在食用後導致皮膚過敏的食物，而魚是如果不新鮮才會導致其中含有過量的組織胺方會造成皮膚的不適症狀。
至於以下是我個人的解釋若不表贊同姑且看看就好！
當皮膚冒起一個白色疹子或是手上有小水泡是濕多(西醫稱為汗皰疹)，而腫起的白色疹子變為紅疹就是代表有熱氣欲從裡面散出來才會癢，所以中醫常稱皮膚紅疹或蕁麻疹是有濕熱，如皮膚劃紋症是本來皮膚沒甚麼疹子可是因為皮膚癢，所以下手抓一抓就有一條條紅色抓痕腫起來，就是皮膚底下本來有濕阻隔下面的熱氣不能冒上來，經過一抓把濕氣散開後裡面的熱氣就能冒得上來形成一條條的紅色抓痕。
既然皮膚紅疹中醫稱為濕熱，那麼所禁的飲食就是濕或熱的東西，所以常請患者不要吃到這些東西以免引發濕疹。
1.濕重的東西如喝冰或去冰飲料、茶飲、奶製品(如奶粉、鮮奶、養樂多、優酪乳、羊奶、奶茶、奶精、奶油、冰淇淋、乳酪、優格、阿華田、可可亞、健康食品的高蛋白食品如補體素、安素皆為奶製品)，因為奶製品為濕重又含有高蛋白易在體內化為痰。
2.不能吃水果因為水果水分多且大部分為寒涼也歸類為濕重，荔枝龍眼榴槤為熱若引起皮膚癢加重也不能食用，蘋果芭樂為平性還可吃點，其他水果盡量不要碰，有人會對鳳梨中的酵素過敏。
3.熱重的飲食如辣椒、胡椒、荔枝、龍眼、榴槤、麻油、酒、油炸的、鹹酥雞、薑母鴨、燒酒雞、羊肉爐、爆米花、巧克力、抽煙、開心果、腰果....等烘培的堅果類，瓜子、花生(上面如果不是炒或烘培而是水煮的可吃一些)------等等會上火之品。
參考皮膚癢、關節僵硬疼痛，竟是對這種超級食物過敏！
https://www.edh.tw/article/19450/2
4.而稍微有毒性易引起過敏的如芒果、芋頭及茄子。
5.要注意居住的環境很重要不能濕氣太重如臥室牆壁有壁癌，房間內不能有太多灰塵而床具如被單、床墊及枕頭套要用防塵蟎的，以防接觸塵蟎而皮膚過敏。參考
居住環境很重要
https://chao.nidbox.com/diary/read/10147696
6.有少部分人會因為食品添加物而過敏，例如添加美感的色素、防止食物氧化變質的抗氧化劑、及防止食物腐敗的安息香酸和硝酸鹽等防腐劑，臨床上就有碰到病人因為吃蜜餞而引起皮膚過敏後來證實為防腐劑惹的禍。
參考
濕疹、蕁麻疹(二)對特別的東西過敏
https://chao.nidbox.com/diary/read/10147925
PS.
1.如果汗皰疹、濕疹、蕁麻疹在病因及病機一樣皆可視為濕熱、但臨床上會有不同的病因及病機所用的處方也必須隨之而變，例如有時會需要用到小建中湯來治療濕疹。
2.一般過敏的皮膚非常敏感通常會請患者在疹子的部位不要用肥皂或沐浴乳洗，因為不管肥皂或沐浴乳都有化學物質怕再次刺激皮膚，起疹子的皮膚最好用清水沖洗就好，擦乾皮膚時毛巾要用輕輕貼皮膚沾乾不要用平常擦乾的方法，以防皮膚再次因摩擦而受傷，目前我會給病患修復霜塗抹。
參考網路上對過敏的解釋文章
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BF%87%E6%95%8F
超敏反應（英語：Hypersensitivity），是免疫反應產生作用分子移除外來抗原的過程，這些作用分子誘導產生輕微、無臨床症狀或局部性的發炎反應，並不會對宿主造成組織傷害。
