吃素的人一定要注意的事(一)因為攸關自身的免疫力
文/趙建發中醫師
吃素的人若得癌症，大部份是體內的類固醇含量不足，因為類固醇在人體內的作用是抵抗壓力，疼痛的，而最重要的作用是免疫力，大家都知道若人體免疫力低下，則罹癌之機率會提高很多，而西醫若有免疫失調的疾病則大多會使用類固醇，但因為此類固醇是外來的，所以若人體偵測到體內類固醇含量是足夠的，經由身體負回饋機制就會減少體內腎上腺分泌類固醇，而多依賴外來的類固醇撐場面，久而久之腎上腺分泌類固醇的地方就會越來越少分泌類固醇甚至會因為怠工太久而萎縮掉。
參考
誰說一定有月亮臉！正確用類固醇，不怕副作用
https://www.commonhealth.com.tw/article/76066
文中提到下面這段就是身體的負回饋機制
此外，腎上腺還會受到生理負回饋機轉控制，精確地分泌適量腎上腺素，病人如服用類固醇藥物，就會干擾、抑制體內的腦下垂體分泌腎上腺皮質激素。
而腎上腺皮質激素減少就會使腎上腺分泌腎上腺皮質荷爾蒙（醇）、髓質荷爾蒙的量減少。
在人體中中醫很重視腎上腺分泌的類固醇，因為它具有命門火的功能所以可以抵抗壓力，疼痛及主管免疫力，而形成類固醇的原料是膽固醇，大部份吃素的人沒太注意膽固醇的攝取，因為沒人說明膽固醇的重要性，所以不知若膽固醇攝取不足將造成類固醇生成不夠則免疫力會低下，如此罹患疾病及癌症的機率將大為提高。另外身上VitD的原料也是膽固醇，如果VitD缺乏會造成鈣吸收不足引起骨質疏鬆，而膽固醇也是性荷爾蒙的原料，所以吃素的人若缺乏膽固醇則性荷爾蒙產量減少欲望也會降低。
結語
1.所以吃素的人一定要補充膽固醇使不虞匱乏，以免讓類固醇不足而使免疫力低下，一般來說吃素的人若想攝取膽固醇有以下的方法
a.蛋，有的人說蛋有腥味不敢吃其實目前有很多的蛋是沒甚麼腥味的，但就是價錢會比一般的蛋貴。
b.堅果類(含植物固醇)但若服用烘烤後的堅果覺得口乾舌燥火氣大，建議用水煮的堅果或煮飯、炒菜、煮湯時加入。
c.一定要攝取非氫化的椰子油此為飽和中鏈脂肪酸可讓體內膽固醇增加，而其他植物油大多為不飽和脂肪酸不能讓體內膽固醇增加，所以可以不飽和脂肪酸的植物油和椰子油輪流使用，而不要一直服用不飽和脂肪酸的植物油，因為體內也需要飽和脂肪酸。
d.至於奶製品因有雌激素的問題以及含有酪蛋白易生成痰飲建議不要服用。
3.吃素的人若膽固醇不足也會怕冷因為膽固醇是飽和脂肪酸是身體熱量的來源之一。
4.「吃蛋＝膽固醇過高」？看看西醫師所說
2021-04-06 12:46 文／劉興亞醫師
https://orange.udn.com/orange/story/121448/5368241?utm_source=udnnews&utm_medium=fb&fbclid=IwAR3NJqwEBDkUrwbVjtyA-0O8gPPiyTF9luU1-sJXqF6nTV1IkrocrUs4alM
